短期培训
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如何快速驾驭您的酒店,使酒店运营步入正轨?如何快速掌握酒店各部门的运营流程?如何快速加大酒店收益,完成效益目标?
一、前厅部:
1、前厅部各岗位的职责和工作内容
2、前厅接待服务流程
3、前厅工作制度
4、前厅收银和接待的各项业务规定
5、前厅交接班工作流程
6、退房流程
7、预定的方式和接待预定的流程
二、客房部
1、客房部岗位的职责和工作内容
2、房间清洁标准和程序
3、客人要求参观和开门时的回答
4、房间优先清洁流程
5、房间失物招领程序
6、酒店异常房态的处理方法
7、检查离店房的程序
三、餐饮部
1、餐饮部各岗位的职责和工作内容
2、定餐员的工作程序和工作标准
3、服务流程及服务过程中的注意事项和基本要求
4、早餐的服务流程和程序
5、会议的服务流程及程序
6、厨房的生产流程及管理
7、菜品的成本核算
四、销售部
1、确定酒店营销方向和目标
2、如何做好团队、团散和商散的营销工作
3、追求酒店利益最大化,处理好出租率和房价的关系
五、人事部
1、人事部的岗位职责和工作内容
2、做好人员规划和培训
3、合理配置酒店岗位,调整好全员的作息时间
4、制定薪资福利和考核奖惩标准
六、酒店非财务人员的财务管理
1、 酒店成本费用管理
2、 酒店收入与利润管理
3、酒店财务分析
4、固定资产与流动资金的投资与运用

 

1.如果您是酒店的老板,投入了巨资,以及大量的心血和精力,而您的酒店处于不赚钱和亏钱中;
2.如果您是一名创业者,没有任何经验,如何降低风险?
3.如果您是一名酒店管理者,没有一套有效实现目标的策略与方法;
请来华西宾馆酒店短期培训班,我们的课程如下:
模块一:酒店投资及定位
  1、酒店投资的成本预算
  2、酒店选址、装修、定位
  3、执照办理流程
  4、如何对投资风险的有效规避
  5、现有酒店的全面评估及市场定位
  6、未来酒店业发展模式及走向
模块二:酒店运营部门管理
  1、前厅部精细化管理
  2、客房部精细化管理
  3、餐饮部精细化管理
  4、康体部精细化管理
  5、各部门人员配置及成本管控
模块三:酒店人力资源管理
  1、人力资源管理系统的建立
  2、酒店人员的激励管理
  3、酒店绩效考评与评估诊断
  4、优秀经理人的选拨与录用
模块四:酒店市场营销管理
  1、酒店营销组合策略
  2、酒店新型营销理念
  3、酒店市场细分、选择与定位
  4、销售渠道管理
  5、价格制定与管理
  6、酒店营销策划管理
模块五:酒店经营理念与服务质量管理
  1、 新时期酒店的经营理念和思路
  2、 酒店竞争战略的选择与运用
  3、 酒店的经营思想和方针
  4、 酒店服务质量管理的方法
  5、 ISO质量管理体系和绿色管理
模块六:酒店管理模式及创新理念
  1、酒店管理目标的设定
  2、如何选择酒店高效的管理模式
  3、酒店危机管理与管理艺术
模块七:酒店战略管理及计划管理
  1、酒店战略的制订与实施
  2、酒店企业核心竞争力的培育
  3、酒店企业战略调整与优良文化的打造
  4、成功商业模式所具备的条件
  5、酒店计划管理的编制与目标设定
  6、高效领导力与执行力的打造
模块八:现代酒店技术的应用
  1、酒店公共关系的搭建
  2、现代酒店的信息管理与电子商务
  3、互联网技术的运用
  4、酒店决策支持系统
第九模块:酒店非财务人员的财务管理
  1、 酒店成本费用管理
  2、 酒店收入与利润管理
  3、酒店财务分析
4、固定资产与流动资金的投资与运用
第十模块:现代酒店营销及策划
  1、如何做到差异化经营
  2、酒店消费行为研究分析及促销方法和广告策划
  3、酒店市场营销宣传主题有效的创意方法
  4、如何进行酒店营销活动的策划
第十一模块:酒店战略性人力资源管理艺术
  1、人力资源管理技巧及新视野与开发
  2、有效激励方法与培训方法
  3、开发的员工潜能及绩效考核
  4、提高员工忠诚度及改善员工服务质量
  5、非人力资源经理的人力资源
第十二模块:华西精品酒店运营管理实习

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